加州理工大学怎么？
我13年开始在UCSD(也是加州系大学，但是偏文)读的本，然后17年拿到Caltech的offer（纯理），最后由于一些个人和家庭的原因选择了去UW-Seattle（也是纯理）读书。现在在Caltech读PhD。 单从学术上来看，两所学校绝对是实力半斤八两的。如果非要说谁比谁更厉害一点的话，可能Caltech在某些学科会更强一点点（比如物理和工程），而UW在某些学科会略胜一筹（比如生化）。
当然，学校综合实力上的比较都是建立在“同水平”的基础之上的。一旦某所学校在某方面的实力远远超过了另一所，那么其他所有方面都会呈现一边倒的趋势——就像当年我刚到UCSD的时候发现这里的工科简直烂的一塌糊涂一样（虽然后来的这几年UCSD把工科院系大力扶植起来，但跟Caltech和UW相比仍然差距明显）。 而如果要论及生活舒适度、地理位置等诸多因素，则毫无疑问是UW要远远好过Caltech。毕竟UW是拥有海边沙滩校车的公立大校，而Caltech是一间小而精干的私校。而且正如 @张鹏 所说的，因为Caltech地处帕萨迪纳，所以即使是在冬天也没有像UW那样寒风凛冽漫天大雪。
另外因为本人并不是专门研究计算机或者理科相关的课题，所以对这两所学校的CS专业的具体细分方向不是很了解。但我身边有不少朋友和校友是学CS的，他们有本科在Caltech也有本科在UW的。按他们所言，两所学校的CS课程设置大致相同，老师也常常互相邀请去对方学校上课或演讲。因此从CS这个专业来说，应该谈不上谁比谁更强。
至于题主所提到的录取率问题，我认为这恰恰说明了两所学校的强势专业在于理工而非人文社科。要知道，作为顶尖名校，只要你想申请，基本上没有哪一所是不能进得了的（除了极个别的例外）。因此能拿到这么高排名大学的offer本身证明你的能力就很强大了。
至于为何会有被拒的情况出现，我想这只能说明两点：
1. 你选的专业实在太热门（无论是因为本校在这一领域太强太受欢迎还是因为这一学科在本校实在太弱势），从而被踢出来以保持生源的多样性；
2. 其实你自身的硬件条件/软背景其实并没有达到你申请的专业要求（比如你本来以为自己的CV能达到xx，但实际上只有xx+），但又因某些特例被你挤了进去，然而这种低分高录的情况往往容易昙花一现。