德国读研什么专业好？
我今年刚刚从慕尼黑工大读完硕士，可以谈谈我的经验。 首先说一下我对工科专业的看法：对于中国人来说，德国工科专业学习难度非常高，因为德语语言关很难过，其次课程难度和强度非常大。但是如果你德语很好，学习也很刻苦，那么德国工科的硕士学位含金量是很高的，在欧盟乃至全世界都是被认可的。另外一点，在德国这样崇尚学术自由的国家，老师不会太关注你的学历是什么毕业的（除了TUM这样的学校会有点要求），只要你专业能力足够强，就可以得到老师的赏识。反之，你如果语言不行，学习能力又差，即使你是国内211/985大学毕业，那么在德国从头至尾都会受到歧视。所以总结起来就是一句话，打铁还需自身硬！
再来说说文科专业，我认为德国文科专业有两个优势：一是学费很低甚至没有学费（Fachhochschule），二是签证比较容易。但缺点也是很明显的，第一是找工作比较难，第二是认可度不如理工科高。不过既然楼主已经决定了要走文科，那就没什么好说的，德国很多文理兼并的学校都非常不错，如慕尼黑大学、海德堡大学，还有柏林洪堡大学（号称最自由的大学）。
我个人而言，还是建议走工科，因为无论从费用、时间，还是将来找工作难易程度上来讲都要比文科容易些。当然如果你英语非常好，而且经济上能够承受在美国读研究生的费用，那么我认为你在美国读书的竞争力会比你留在德国要高很多，就业机会也会多很多。