广义的生物工程是什么专业？
广义的生物工程是什么专业？微生物发酵工程，基因工程，细胞工程，酶工程，发酵工程。海洋工程，生化工程，现代生物技术，酶工程属于化学工程。
发酵工程是生物学、微生物学、化学工程、机械工程、生物化工、自动化技术与科学管理的交叉综合技术，与化工、食品、医药、轻工、生物化工、农业生物技术等领域关系密切。
发酵工程研究的内容主要包括：
1、发酵过程自动化控制与仪器分析：主要研究传感技术、精密机械、电气仪表、检测试验、工业计算机及其网络等技术，在动力、控制和检测系统，以及生物反应器和生物电子仪的设计等方面，进行基础理论和应用研究的科技课题。
2、工厂设计和技术经济分析：主要研究在发酵工业现代化过程中，新技术、新设备、新材料的研究开发和应用，新型发酵工厂的设计，以及有关技术经济分析等方面的科技课题。
3、微生物代谢控制和微生物分子生物学：主要研究微生物工业生产的代谢控制调节，基因重组和代谢产物分析，DNA重组和基因工程，RNA及其蛋白质在发酵过程中的作用，发酵过程的分子生物学等理论和技术问题。
4、生物化学和生物物理：主要研究生物大分子的结构和功能，细胞和生物体的化学组成和生物膜结构，以及生物化学和生物物理在发酵生产中的应用等边缘理论和技术。
5、发酵基础理论研究：主要研究发酵动力学和代谢调节，微生物遗传学，微生物免疫学和微生物生态学，酶工程、细胞生物学和现代生物技术等，为发酵工业的发展提供理论依据。