国外有酿酒专业院士吗？
国外没有“科学院”，也没有与我国中科院平级的机构，科学研究都是在学校里进行。 说“NGO”可能更合适一些——非政府组织（non-governmental organization）。这些“NGO”不是由政府建立或授权的，但很多都与政府有着千丝万缕的联系，在某种程度上代表政府的意志和利益。 题主提到的葡萄酒方面的情况我不大了解，但是一般大学里都有酿酒学相关的教研室/系，里面设立多个实验室。这些实验室一般是按照不同地区的风格建立不同的发酵罐来模拟当地的环境条件，当然也会有综合性的基础研究室。
这些实验室每年都可以发表好几篇paper，但是这些paper一般都只在业界内有影响力，能被索引到的比较少。如果一篇paper能上《美国酿造学报》或者《食品科学与技术期刊》这种等级的学术期刊的话那基本上算是相当有分量的了。能登上这样的杂志，意味着原理上的突破、方法学的创新或者在理论上找到了新的切入点。能登上这样级别杂志的文章一般都是经过长时间论证的，证明其可靠性和可重复性都完全没有问题。所以从论文的角度来说，已经可以基本确认一个科学家是否真的做出了实质性的贡献。
至于你说你老师让你看他的文章还是他学生的文章，这个……就纯属扯淡了。你要是想了解你这个领域的前沿情况，那就直接找这个领域的权威期刊，挑几年最近的文章来翻一下；要是你要全面系统地了解某个项目的研究状况，那就到图书馆找找综述类的手稿（大部分图书馆都能找到电子版）看看；如果你想知道某项技术的发展历程，那就看看专利文献。要是在这几个地方都没能找到你老师文章的影子，那么可以说，这位老师的研究项目/工作在这一领域可以说是没有什么影响力的。
我们都知道目前在国内，从事于葡萄酒相关的行业或者学习葡萄酒专业的学生都会称呼自己为“葡一把学家”。这是由目前国内高校里葡萄酒相关专业的名称决定的。很少的学校葡萄酒专业的名称里有“葡萄酒”几个字，而更多的是“葡萄与葡萄酒”工程专业，例如西北农林科技大学、天津农学院和中国农业大学。
在国外，葡萄酒教育和葡萄酒相关专业的设置并没有国内这么集中和统一。在国外很多高校，葡萄种植方面会从属于园艺类或者植物类专业，而酿酒方面更倾向于食品工程类专业，也就是说在国外葡萄酒相关专业的同学不会自称“葡一把学家”。在国外酿酒技术方面的研究人员和老师被看作是食品技术工程方面的专家，他们有自己更细分的研究方向。在一些专门培养葡萄酒相关人才的学校里，也有研究酿酒的学者，他们有的是酿酒师出身有丰富的酿酒经验，有的是从事教学和研究工作多年。
我们都知道植物学界有院士，而食品工程类也有自己的院士，叫做工程院。欧洲很多国家有自己的科学院和工程院，例如波兰有波兰科学艺术院院士，匈牙利有匈牙利国家工程院院士、法国也有法国国家农业科学院院士。这些院士里都有研究葡萄酒相关方面的学者，我们常见的葡萄酒化学和微生物方面的学者就有很大的可能成为科学院士或者工程院院士。例如匈牙利知名葡萄酒学者Botond Palfy博士就是匈牙利国家工程院院士，葡萄酒化学、生物技术和微生物方向的知名专家。波兰罗兹工业大学也有著名的葡萄酒化学和葡萄遗传育种专家成为波兰科学艺术院院士。
在欧洲很多国家，如果一个人成为科学院或者工程院院士，可以在自己的名字后面加上Acad.这一头衔。在葡萄酒行业里也有很多的知名学者获得这些国家级的学术荣誉。虽然在国外大学里葡萄酒相关专业没有国内这么集中和统一，但是在食品工程或者植物类科学的很多研究方向和领域可以和葡萄酒相关，所以在葡萄酒教育方面国外比国内的学科更细分。
