可以的，但是具体怎么安排还是要看你的课程设置。 首先你需要和你的导师沟通一下，看看他的意见，然后确定是否需要修读新的课程或者完成现有的未完成的课业来弥补你gap一年的学习时间。如果不需要的话就直接办理延签即可。需要的话就需要额外修读新的科目了（一般情况是没有机会选择新专业的）。
至于申请研究生的时候是否会有影响主要看两方面，一方面是你Gap这一年做了什么有没有对自己未来专业有关系的经历，另一方面就是你看中的学校是否看重GPA，如果你的成绩没有达到他们的最低要求是很有可能被拒绝录取的情况。
一般来说建议不要gap太久的时间，因为除非你能找到很合适的理由否则很容易对申请的结果有影响。
当然如果你打算gap一年的话最好还是提前规划好时间，因为不同的州对于签证的限制条件都是不一样的，一定要了解清楚自己的状态然后再开始安排下一步的计划。
湛奕诺优质答主澳洲大学是可以gap年的，去澳洲读本科的学生如果是准备大一结束后回国服兵役的同学可以考虑办理澳洲大学的延缓入学，也就是通常意义上的gap年。办理完延缓入学后第二年就可以继续到澳洲大学就读，这样既完成了自己服兵役的打算，也不会耽误学业。
澳洲大学每年都有很多的学生申请间歇年，其中还有许多学生在大学就读期间都会申请一个学期的间歇年，例如到联合国或其他国际组织去做志愿者，或是在其他国家实习等。这些工作对于以后申请工作会有很大的提升作用，因此申请人数也在不断的增加。
澳洲大学gap年申请：
学生在开学之前需向学校提交申请，在开学之后就需要学生抵达学校之后再申请。学生可先与自己的导师说明原因，如果导师同意后学生可按照导师的要求填写申请书。
在澳洲大学gap年期间学生不可以再去澳洲打工或是学习，可在国内进行中英文的学习深造或是在国内做志愿者活动，丰富自己的社会经验。
学生在办理的时候需要准备的材料如下：
本人的护照首页和澳洲的学习签证页；
国内进行培训或做志愿者的学校或是机构的证明信，需要有盖章和负责人签字，如有可能建议找到关系户，写一封推荐信；
本人的个人陈述，讲诉自己在国内这段时间如何做的志愿者或是学习。这些都准备好后学生需提供到自己的学校，一般学校在1周-2周会回复学生gap年申请的结果。
注：以上申请材料需要中英文两份。
