我学西点的时候,是1986年,巴黎的西点学校的学费大概是20万法郎一年(现在约人民币25万左右),当时我的专业是甜点制作和咖啡拉花. 然后我是到瑞士的Le Cordon Bleu学院读的西点。 在我们班有来自台湾的同学,还有美国同学,以及欧洲的一些外国学生。他们大部分人都很有钱的,因为学费很贵嘛。当然也有像L’école d'art de la mode这样的私立学校收的学生是有一定条件的,必须非常优秀才能入学(包括申请过程也很复杂),但毕业以后就业情况也一般吧(其实我觉得) 后来我在一家酒店做糕点师时,遇到一位同事是来自日本的,她是专门从日本来的呢!她跟我说起她在那里上学的费用比在巴黎还要高些呢,大概35万人民币左右,而且她也是要在巴黎学习两年然后再去瑞士继续学习的。
哦对了关于学校的情况还可以看看这里http://www.cordonbleuschule.de/ 这篇里有一些图片。 我毕业后就去了一家巧克力工厂工作了一年多(Chocolaterie Pâtisserie Le Jardin),在那里遇到了我的法国老公并嫁给了他,他是一位甜点师,后来在圣日耳曼德佩区开了一间小店叫"Patchouli"(卖的是手工巧克力、咖啡等),后来我生了两个孩子之后就不去店里了,改在家里做烘焙,开了自己的线上网店,还写了书,做了很多西点教学的视频,这些是我现在的主要收入来源。