美国营养学属于什么专业？
在美国，营养学通常属于公共健康（Public Health）下的一个分支，被称为Nutrition and Dietetics。这个专业设置和国内的营养学专业很不一样，主要研究食物与人体的关系、各类食物的营养价值以及如何运用这些知识来指导人们健康地饮食等。 目前美国的高校大多把营养学和饮食相关领域分成了两个不同的学院，一个是Food Science下的Dietetics Lab；另一个是Nutrition和Human Nutrition Center。虽然所属的院系不同，但课程设置大同小异，所不同的是每个学校重点发展的方向有所不同。比如有的学校强调食品科学领域的研究，有的则更倾向于人体健康方面。
在申请美国大学时，有些学校的Food Science下面的一些项目是不对国际学生开放的，因此需要提前去查看目标院校的项目设置。 那么学习这个专业的意义何在呢？随着经济的发达和人民生活水平的提高，“病从口入”的概率也在上升。作为和老百姓健康息息相关的专业，营养学的研究对于预防慢性疾病如糖尿病、高血压等疾病有着重要的意义，也因此受到各国政府机构的关注和支持。
除了科研外，这个专业在实务方面也大有可为。从企业层面来说，目前很多企业都设有专门的Nutrition部门，负责搜集关于新产品的营养价值或危害，或者评估现有产品的问题所在，并就此提出改良的建议。 作为一个本科就设置在这个领域的美国人说起自己的专业都是兴致勃勃，我也很想尝试，不过现在还是先准备托福考试吧！