意大利餐桌礼仪有哪些？
我吃过最讲究的意大利餐是在托斯卡纳大区，一个小镇上的餐厅里，服务员很年轻，看起来像学生，我们到了之后他去给我们拿菜单，然后上饮料，然后去厨房报菜名（他是看我们进来后先去报了菜名让我们点，而不是先问我们有什么要求），上菜期间还来问我冰红茶是不是要加冰，饭吃到中途还过来询问盐有没有需要加的，吃完饭后还有点心，咖啡或者茶。
当然，这种服务是建立在消费基础之上的，而且意大利人本身就很热情，可能你走进一家普通餐厅人家都会特别热情地给你菜单，上菜期间还会给你讲今天的特色菜以及做法等等。 不过虽然他们服务很周到，但是如果你点了一桌子菜却不吃的话他们是不会帮你处理的，哪怕你剩了也如此！这一点我觉得比我国很多服务行业都要强！
在意大利，无论是大餐厅还是小餐馆，上菜期间都是没有菜单的，要么你提前选好，要么服务员给你单子选，或者你跟他说今天想吃什么，他会记下来，等上菜的时候给你看是否是对的。 在意大利，除非是你点了特制的菜肴或者是特殊加工的，一般上来的菜就是可以直接吃的，不需要等它凉一凉。
我之前在意大利吃牛排，那个牛排上是带血的，我问他能不能换一道给我上血水少一些的，他非常果断地给了我另一块牛排（后来才知道这是特制的）；还有次吃龙虾，端上来的时候还有点活力，到处爬，我还以为会很大，结果没我想象中的那么大，正想向他咨询一下，他却先开口说这个龙虾是他特地为我挑的，比较大只，然后还补充了一句，其实他已经很瘦了……