伯明翰大学食品专业有哪些？
伯明翰大学有两个学院开设有食品科学相关专业，一个是工程学院，一个是医学院。 工程学院里开设的专业是Food Science (BSc) ， 这个专业属于理科，要求申请者有扎实的数学功底和一定的物理化学知识基础； 医学院里开设的是Nutrition and Dietetics (BSc) 这个专业，需要申请者具备一定的人体生理学知识和生物化学知识。
两个专业的课程设置大体相似，都会学到一些共同的基础科目如微生物与发酵、蛋白质与酶工程、有机化学、分析化学等；在后续的专业课程中，食品科学与营养学的知识会占据大部分的课程内容，比如食品保鲜与加工、食品毒理学、营养评价与食品补充等。
除了必修科目以外，学生们还须完成一个研究项目或者毕业论文才能毕业。 作为一个理工科的专业，它的课程讲授以实验和案例研究为主，让学生对食品安全与营养有一个系统的掌握；作为一门应用学科，它也会定期邀请业界嘉宾给学生做报告，分享最新的科技资讯与行业前沿。
值得一提的是，这个专业的师资力量很强，很多老师都是有着丰富的行业经验的科研工作者，他们不仅专业知识扎实，而且都很乐意和学生进行交流，所以同学们不仅可以从导师那里学习到知识，也可以通过他们的经历获得更多的职业机会。