澳洲高钟是什么意思？
“高钟”就是“GFCF”(Cereal-Free Diet)的简称，中文翻译是“糙米饮食”或者“谷物纤维饮食”。 它是澳大利亚一个广受欢迎的减肥瘦身方法。因为效果确实很明显！而且没有任何副作用！因此深受很多女性的喜爱！ 在2013年，澳洲高钟还被列入了英国官方推荐的瘦身方法名单中。成为当时最热门的瘦身方法之一。
直到现在，在澳洲高钟的饮食结构仍然被普遍认为是最健康的饮食方式之一。 那什么是澳洲高钟呢？简单地说，它就是一种以杂粮为主食的健康饮食方案。 与人们过去认为的“粗粮有利于减肥”的想法不同，实际上，澳洲高钟中的“精粮”（指精制过的碳水化合物）含量并不高，甚至可以说很低。相反，它要求的“粗杂粮”（全谷类、杂粮）比例很高。
按照它的食谱要求，一天的主食中必须含有至少5种不同的粗杂粮，且粗细搭配得当。 这样能保证摄入足够的营养素，同时也能让膳食更加有层次感，增加饱腹感，避免饥饿感。 当然，吃澳洲高钟并不是意味着你每天只能吃窝头、燕麦和杂粮粥……其实它的选择有很多，只要保证含丰富膳食纤维的食物都是你的早餐午餐晚餐的选择。
比如： 燕麦、全麦面食等淀粉含量高的主食； 豆类、糙米、黑米等富含锌铁钙镁等矿物质的主食； 蔬菜、水果等维生素含量高能量低的主食； 以及各种坚果和优质蛋白。 但需要注意的是，虽然多吃上述食物就能满足身体对营养的需求并且帮助控制体重，但需要注意少吃含脂肪和胆固醇高的食物比如油炸食品、肥肉、动物内脏等的摄入量就要严格控制。
虽然一开始改变饮食习惯会给人带来一定的不便，尤其是需要严格控制糖类和淀粉的摄入，但是请相信，澳洲高钟带给身体的益处是多多的—— 减轻体重，减脂塑形； 降低糖尿病、心血管疾病、癌症等慢性病的发病风险； 调节代谢机能，达到人体自然衰老的速度减慢； 皮肤光泽细腻，延缓皱纹产生； 改善便秘，排便通畅。