在澳洲生活了一段时间，发现澳洲人民真的是很爱喝咖啡…不管是早餐、午餐还是下午茶时间，路边随处可见的咖啡馆…但是这里的咖啡馆和国内的咖啡馆不同，是卖包餐的…
1.来到咖啡馆，挑选你喜欢的座位坐下 2.点单（这里会教你怎么点单）
3.等单期间，服务员会送来一杯免费的热巧克力(或者橙味气泡水)，这是在你点单结束后赠送给你的小甜点哦~
4.然后你会得到一个装满了美味蛋糕、甜甜圈、水果沙拉、三明治、土司或意大利面的盘子，还有热牛奶咖啡、意式浓缩咖啡和红茶等等的选择。你只需根据自己的口味挑出自己想吃的食物放回盘子里，最后算账的时候按盘子里的食品价钱的总和结算就可以了～是不是很方便！
5.结账时，服务员会让你再确认一遍菜单，核对价格，然后会在菜单上划掉已经点的菜品，最后给你个折扣价，记得要看好自己吃的食物的价格啊，别吃完了才发现亏了钱～
6.临走前别忘了告诉服务员“takeaway”，我们就可携带打包了噢～
7.在这里推荐一家超棒的咖啡馆，位于悉尼中心地区，咖啡馆内装饰简约舒适，价格公道，各种咖啡和软饮味道棒极了，还可以点一些甜点和面包搭配着一起吃，就是人有点多，需要拼桌噢～
郑焯荧优质答主浓缩咖啡是所有咖啡饮料的“心脏”，无论是澳白、美式、拿铁还是卡布其诺，它们的区别在于浓缩咖啡、蒸汽热牛奶以及奶泡的不同调配。我们经常说的Espresso，其Espresso一词源于意大利文，原意是“为某人特别定制”、“立即给你”的意思。在传统的意大利，当你走进咖啡馆，店员会立即给你端来一杯浓缩coffee，因为意式浓咖啡是一个人独享的咖啡。在澳洲，这种咖啡被称为shooter。
对于意式浓咖啡，咖啡文化界有“黄金规则”，即“金圈”（Crema）。意式浓咖啡，需要在25秒内萃取出30毫升的咖啡，所萃取的咖啡呈现深棕色，上面覆盖一层厚厚的金黄色的泡沫。这层泡沫即为“金圈”，它是由极细的咖啡粉末和极纯的咖啡油脂组成的。在意式浓咖啡中，“金圈”不仅决定着咖啡的风味，同时也决定着所冲泡咖啡的新鲜度。新鲜的意式浓咖啡的“金圈”厚且有黏稠感，它的存留时间很长。同时它的味道也是由微微苦涩逐步转换至甜味。而冲泡时间较长（超过25秒）的咖啡，味道将会变得异常苦涩，其“金圈”薄而无黏稠感，非常容易消散。所以，当你在咖啡馆品尝意式浓咖啡时，只要看它的“金圈”是否满足“厚、黏、有存留时间长”的要求，即可判断你眼前的espresso是否合格。
意式浓咖啡的制作
1、选豆：一般85%-90%的纯拼配R0AST 炒豆，和少量拼配10%-15%的ESPRESSO的研磨豆
2、机器设备：蒸汽系统和冲煮系统必须分离的ES的商用机，商用机会有专门的冲煮头
3、磨豆机：商用的磨豆机、最好咖啡研磨和糖研磨分离
4、冲煮时间：30毫升的咖啡在25秒内冲煮出来
5、温度：锅炉压力9Bar；冲煮头和牛奶温度90度左右
6、奶泡：蒸汽机打出7成左右的绵密奶泡
7、奶缸：300毫升左右不锈钢
8、出品杯：适合意式咖啡的小陶瓷杯
澳白（Flat White）
澳白出现于上世纪80年代的澳洲，是由浓缩咖啡（Espresso）和牛奶所构成的饮品。澳白与卡布奇诺Cappuccino和拿铁latte相比有两点不同：第一，是澳白的奶沫是最少的；第二，澳白一般使用的小杯装，咖啡和牛奶的比例相等，大约为同等分量的各150毫升。
澳白在很多方面与卡布其诺Cappuccino和拿铁latte是相似的，首先，它们都由Espresso和蒸汽牛奶（steamed milk）所构成。其次，蒸汽牛奶是将冷牛奶注入蒸汽管中在压力的作用下加热至65℃-75℃而制成。这种加热方法可以将冷牛奶转变为质地较重的牛奶，并在牛奶表面产生一层很细的泡沫。
卡布其诺Cappuccino与拿铁Latte相比：Cappuccino由等量的浓缩咖啡Espresso、热牛奶和奶泡混合而成。而Latte中牛奶的份量比较大，常常会配有艺术的拉花（Latte art），这种拉花常常会覆在牛奶的表面上。
由于澳大利亚人喜爱喝的“澳白”的口味，比之于Cappuccino和Latte，它的口味更浓重。通常，澳洲的咖啡馆制作澳白时会将双份的Espresso与蒸热的牛奶相混合。由于澳白中牛奶的份量比Cappuccino中牛奶的份量要少，比Latte中牛奶的份量要多，因此，它的容器容量通常是150毫升。拉花艺术一般不会用于装饰澳白，因为用在这种饮品中的奶泡质地非常浓密。
