我虽然没去过日本，但我家那边有卖 山葵（はまぐし） 和 根菜（ねさい） 的，是两种东西。山葵是比较常见的绿色辣根的样子，根菜颜色比较深，有点像萝卜干。都是用来调沙拉、拌饭或者做寿司的蔬菜，味道很冲，特别辣。不过山葵和根菜不是芥末，只是长得像。芥末是美国的一种调料，在日本好像不是很常见，应该是韩国料理里会用得到吧。
我在一家超市看到有售卖用玻璃瓶包装的芥末，牌子是「キングジュース」。这个牌子的芥末分原味、泡菜和海鲜三种口味，价格大概是400日元左右（合人民币25元）。
我在网上搜了一下这个牌子的芥末，发现原来在美国也是销量很好的调味品，真是惊讶不小。看来无论是美国还是日本，国民的味蕾都是非常相似的嘛~
原颖娜优质答主我猜是青森，但是不知道是不是真的。 最近在研究芥末的起源和产地，找到了很多资料。 有种说法认为起源于中国，因为芥末在中国的菜肴中也有使用；有说起源于伊朗；还有说是日本产的。 但是这些说法都没有确切的证据证明，所以到底怎么回事谁也说不清楚。 我查了日本的文献，关于芥末的文章里提到了“越前”这个地名。于是我在网上搜了一下，发现越前的特产就是芥末，而且越前的芥末还上过电视节目。 这个视频可以看看，很搞笑 另外还可以参考这篇文章《芥末》（1938年）——芥末还是明治时代流行起来的呢~ 再补充一个细节吧……有个叫松冈义雄的人写了一本名为《万叶集》的书。这本书收录了很多日本古代的诗歌，其中就提到了一种叫做「いさう」的东西。这个东西被翻译成汉语时，音译过来就成了「芥菜」，而日语读音里的「いさう」又变成了「いせう」，这样以来，日本人就把自己祖先的食物跟中国的食物联系在了一起！
